竹圍漁港 & Jacob's Creek Chadonnay 2004

昨晚跟小武學長在竹圍漁港吃飯
福伯海產是我工作之餘最常去的海產店
新鮮 便宜
尤其他的炒飯特別好吃
一顆顆的飯粒裹著勻稱的蛋衣
控制良好的火後
讓飯粒的嚼勁十足
用量奢侈的蔥花及火腿
使其炒飯香而不鹹
適當地搭配洋蔥
口感更是甜而不燥

香 Q 粒粒分明

是炒飯的基本要件
而死鹹 過焦或濕黏則是炒飯的大忌

福伯海產充分掌握了以上原則
即使不比五星級大廚的手藝
但"雖不中亦不遠矣"

除了炒飯外
另外還點了花虫市炒洋蔥 綜合生魚片 石班二吃
海鮮快炒 當然是配白酒啦
出發時匆忙之中在冰箱裡拿了一瓶
Jacob's Creek Chadonnay 2004

平實的酒體有著清透 帶著金黃且些微的青綠色
是典型年輕且充滿活力的白酒
濃厚的梨子 香瓜等白色水果的香氣撲鼻而來
其中夾雜著淡淡地橡木桶香及油酯香
清新 爽口 酸度適中且不膩

夏夜 晚風 海鮮 快炒
三五好友小酌
除了啤酒外 試試年輕爽口的白酒
也是一種愉快的享受

BTW: 喝酒不開車。開車不喝酒。飲酒過量有礙身體健康。