Chateau Laguiole 蠶寶寶

侍酒刀的起源最早可追朔至18世紀末期，起源於法國南部一個叫Laguiole的小鎮。設計上結合了圓潤的造型以及以牛角作為材料，這些刀往往為農或人士兵所收藏甚至當作傳家寶傳給了下一代。葡萄酒的開瓶器搭配上刀具的概念大約是1880年時開始的，而這個概念使得後來Laguiole刀受到年輕人熱烈的歡迎，尤其是當他們到北部的巴黎工作時。


Laguiole刀在二十世紀初曾中斷生產，而後由幾家手工工廠接手製造，其中在巴黎製造的歷史甚至可追朔至15世紀(最近也有新的工廠在Laguiole當地開始生產新的產品)，在1990年初期，著名的刀具製造業者同時也是當時的侍酒師與設計家Guy Vialis 設計了Laguiole 的原型，而這個原型被命名為Chateau Laguiole。


為了確保Laguiole刀的品質，每一個開瓶器都必須歷經超過100個製造的步驟了，包括鍛造，鑲嵌，惰化，再硬化，打磨，錚亮等繁瑣的步驟，之後再由工匠把牛角或杉木結合到刀具上。最後將Napoleon Bonaparte 邦那巴．拿破崙的家徽”蜜蜂”(其實比較像蠶寶寶) 裝飾在刀具上。


而這個符號代表了工藝、效率與生產率的結合。Chateau Laguiole樹立了美觀、實用與卓越的品質。在今日Chateau Laguiole也造就了專業侍酒器的龍頭地位。

記得我第一次參加eWine的品酒會時，看見酒友Kevin手上有一支，當時也不懂，只覺得很好看，拿起來很順手，簡直就是一件完美的手工藝品。以前只用過便宜甚至不用錢的開瓶器，但是用蠶寶寶開酒， 你可以感受到人刀合一的境界，開後的酒彷彿更美味了~~



我的蠶寶寶大約是5年前 Ellen送我的生日禮物， 很實用，我超喜歡~~~



再次謝謝妳啦~~~~